ARCHIVE | Page 144 of 561 | ক্যানভাস ম্যাগাজিন

হেঁশেলসূত্র I স্বাদ বৈচিত্র্যে

পবিত্র রমজান মাসে ধর্মপ্রাণ মুসলমানদের খাদ্য গ্রহণের সময়সীমা থাকে সুনির্দিষ্ট

পুষ্টির চাহিদা মেটাতে মাশরুমের বেশ কদর। বিভিন্ন পদ্ধতিতে খাওয়ার পাশাপাশি এর

সাহ্‌রীতে কী খাচ্ছি আমরা? কী খাচ্ছি ইফতারে? হয়তো মুখরোচক; কিন্তু

নর্থ এন্ড কফি রোস্টার্স। বাংলাদেশের কফি সংস্কৃতি পাল্টে দেওয়া প্রতিষ্ঠান। এক যুগের

সুস্বাদু মিষ্টান্ন। খাওয়ার জন্য কোনো উপলক্ষের প্রয়োজন নেই। অন্যদিকে, উপলক্ষ ঘিরে

মধ্যপ্রাচ্যে খেজুরকে বিবেচনা করা হয় পবিত্র ফল হিসেবে। ডাকা হয় ‘ট্রি অব লাইফ’

চিকেন মোমোর জন্য ক্র্যাভিং অনুভব করছেন, অথচ বাইরে যাওয়া ঝামেলা? বাড়িতে

বৈজ্ঞানিক নাম রোজেলা। আমাদের দেশের নানা প্রান্তে চুকাই, চুকুরি, মেস্তা, হড়গড়া,

মনের গোপন গহিনে কখনো জ্ঞাতসারে, আবার কখনো অজ্ঞাতে জমা হতে থাকে

বিশেষ এ সময়ে বিশেষ সাজে সাজুক ঘর ও কর্মস্থল। তবে যথাযোগ্য গাম্ভীর্যে বিঘ্ন না ঘটিয়ে