কমবেশি আমরা সবাই পপকর্ন খাই। সিনেপ্লেক্সের বড় পর্দায় দারুণ কোনো সিনেমা উপভোগ করতে করতে পপকর্ন না চিবোলে সিনেমটাই কেমন যেন পানশে হয়ে যায়। ভুট্টা দিয়ে তৈরি এ খাবার এখন পথ খাবারেরও একটি অংশ।
ধান ও গমের তুলনায় ভুট্টায় পুষ্টিমান বেশি বিধায় পপকর্নও পুষ্টিকর খাবার। এতে প্রায় ১১ শতাংশ আমিষ জাতীয় উপাদান বিদ্যমান। এ আমিষে প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড, ট্রিপটোফ্যান ও লাইসিন অধিক পরিমাণে আছে। এ ছাড়া ভুট্টা দানায় প্রতি ১০০ গ্রামে প্রায় ৯০ মিলিগ্রাম ক্যারোটিন থাকে।
মজাদার খাবার পপকর্ন আমরা মূলত কিনেই খেয়ে থাকি। কিন্তু বাড়িতেও তৈরি করতে পারেন ভুট্টার এ পদটি।
প্রয়োজনীয় উপকরণ: ভুট্টার দানা সিকি কাপ, লবণ সামান্য পরিমাণ, সয়াবিন তেল এক টেবিল চামচ।
প্রস্তুত প্রণালি: কড়াই গরম করে তাতে সয়াবিন তেল দিয়ে দিন। সয়াবিন তেলের বদলে মাখনও ব্যবহার করতে পারেন। তেল গরম হলে তাতে ভুট্টার দানা ও লবণ দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন। মাঝেমধ্যে দু-একবার ঝাঁকিয়ে নিন। ভুট্টা ফুটে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে উপরে চীনাবাদাম ছড়িয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
ক্যান্সার আক্রান্ত শিশুরা সিনেমা দেখল সিনেপ্লেক্সে
ক্যানভাস রিপোর্ট: ১১ নভেম্বর বিশ্বের…
স্বাধীনতার ৫০ বছর পূর্তিতে মেধা’র আয়োজন
বাংলাদেশের স্বাধীনতা অর্জনের ৫০ বছর পূর্তি উপলক্ষে ‘মেধা-আমিও পারি’
গ্যালারিতে ‘অনিশ্চয়তায় অনুসন্ধান’
যাপিত সময়ের ছাপ, শিল্পীসত্তা বিকাশের বোধ ফুটে ওঠে তার চিত্রভাষায়। আর তা তার নিজস্ব ঢঙে
