হয়ে গেল ক্রাউন প্লাজা ঢাকা গুলশানে গর্বের ‘বিস্ট বাই এমকে’র উদ্বোধন। এটি ঢাকার প্রথম গ্লোবাল ট্রাভেল-থিমযুক্ত রুফটপ ডাইনিং অভিজ্ঞতা, যা বিশেষ মিডিয়া কনফারেন্স ও মেনু উন্মোচনের মাধ্যমে অনুষ্ঠিত হয়। ইভেন্টে উপস্থিত ছিলেন মডেল জেসিয়া ইসলাম।
অতিথিরা উপভোগ করেন বিশেষ ‘পাসপোর্ট মেনু’। এ এক অনন্য কুলিনারি যাত্রা, যা বিভিন্ন মহাদেশের ৩০টি দেশের স্বাদ ও অভিজ্ঞতার সংমিশ্রণ ঘটিয়েছে। ২৬ তলা থেকে ঢাকার মনোমুগ্ধকর স্কাইলাইন উপভোগের পাশাপাশি অতিথিরা পান স্বাদ, গ্ল্যামার ও অ্যাডভেঞ্চারের চমৎকার মেলবন্ধন।
বিশ্বখ্যাত শেফ মোহাম্মদ খাওয়ালদেহের তত্ত্বাবধানে ‘বিস্ট বাই এমকে’ উপস্থাপন করেছে তার সিগনেচার পাসপোর্ট মেনু, যা এই শেফের বিশ্বভ্রমণ থেকে অনুপ্রাণিত। প্রতিটি পদ যেন একেকটি গল্প, সংস্কৃতি, স্বাদ ও আবিষ্কারের যোগসূত্র।
ক্রাউন প্লাজা ঢাকা গুলশানের জেনারেল ম্যানেজার কার্থি ভি.কে. বলেন, “আমাদের পাসপোর্ট মেনুর উদ্বোধন ‘বিস্ট’-এর জন্য এক নতুন অধ্যায়ের সূচনা। আমরা চাই, প্রতিটি অতিথি যেন প্রতিটি প্লেটে এক অনন্য গল্প ও অভিজ্ঞতা পান।”
শেফ মোহাম্মদ খাওয়ালদেহ বলেন, ‘এই মেনুর প্রতিটি সৃষ্টি আমার ব্যক্তিগত যাত্রার প্রতিফলন। এটি শুধু খাবার নয়; স্বাদের মাধ্যমে গল্প বলাও।’
পাসপোর্ট মেনুর বিশেষ আইটেমের মধ্যে রয়েছে ফ্রান্সের বিলাসবহুল মাশরুম ব্রথ, ক্যাপুচিনো স্টাইলে পরিবেশন, আরাম ও আভিজাত্যের চমৎকার মিশ্রণ ‘Bouillon de Champignons Comme un Cappuccino’; মরক্কোর মিষ্টি টি-বোন ফেজ, যা নরম টি-বোন স্টেক, মরক্কোর ঐতিহ্যবাহী মিষ্টি ও মসলার সংমিশ্রণে তৈরি এক অভিনব ফিউশন; জাপান ও আধুনিকতার মিশ্রণে বিস্ট টেরিয়াকি চিকেন ও মাশরুম ফিউশন, যা উমামি সমৃদ্ধ তেরিয়াকি ও আর্থি মাশরুমের স্বাদে তৈরি এক নতুন রূপের ক্লাসিক পদ; সুইজারল্যান্ডের রোস্টি উইদ মাশরুম রাগআউট ও ট্রাফল সস, যা সোনালি সুইস রোস্টি, ক্রিমি মাশরুম র্যাগু এবং সুগন্ধি ট্রাফল সসের নিখুঁত সংমিশ্রণ; ইতালির বাটারনাট স্কোয়াশ রাভিওলি উইদ পিওর ব্লাঙ্ক সস, যা রোস্টেড বাটারনাট স্কোয়াশে পূর্ণ, হাতে তৈরি রাভিওলি, পরিবেশিত সিল্কি হোয়াইট সসের সঙ্গে।
ঢাকার সর্বোচ্চ রুফটপ ডাইনিং ভেন্যু থেকে প্যানোরামিক স্কাইলাইন উপভোগের পাশাপাশি, ‘বিস্ট বাই এমকে’ প্রতিশ্রুতি দিচ্ছে এক অনন্য ডাইনিং অভিজ্ঞতার, যেখানে বিশ্বের নানা প্রান্তের বিভিন্ন স্বাদের সঙ্গে মিলবে শিল্পের ছোঁয়া, আর ভ্রমণের অনুভূতি ফুটে উঠবে প্রতিটি কামড়ে।
- ফুয়াদ/ক্যানভাস অনলাইন
ছবি: ক্রাউন প্লাজা ঢাকা গুলশান-এর সৌজন্যে
