ইনফোগ্রাফ I আকি আপেল
মূল নাম আকি। আকি আপেল নামেও পরিচিত। মূলত পশ্চিম আফ্রিকার গ্রীষ্মমণ্ডলীয় অঞ্চলের ফল। স্বাদ ও পুষ্টিগুণের জন্য যেমন বিখ্যাত, তেমনি হাইপোগ্লাইসিন নামক বিষাক্ত উপাদানসমৃদ্ধ হওয়ায় কুখ্যাতও।
লিচু গোত্রের ফল
বিশ্বের ১৩০টিরও বেশি দেশে জন্মায়; তবে বাংলাদেশে বিরল
মাঝারি থেকে বড় আকৃতির সবুজ বৃক্ষে ফলে
আবাদ সহজ; ন্যূনতম রক্ষণাবেক্ষণ ও পরিচর্যা প্রয়োজন
মুক্তা-আকৃতির ফলটি সবুজ থেকে উজ্জ্বল লাল কিংবা কমলা-হলুদ রঙা হয়ে ওঠে
ফলের আকার ৪-৬ ইঞ্চি
ফল পেকে গেলে প্রাকৃতিকভাবেই তিন ভাগে বিভক্ত হয়ে মূল খোলস ফেটে যায়
চকচকে কালো বীজকে ঘিরে থাকে মাখন-হলুদ কিংবা সাদা, কোমল মাংসল অংশ
প্রাকৃতিকভাবে ফেটে বেরিয়ে আসা শুধু মাংসল অংশই ভোজ্য; বাকিটুকু বিষাক্ত
স্বাদ পেঁপের মতো মিষ্টি
বীজ, ত্বক ও অপরিপক্ব ফলে থাকে বিষাক্ত হাইপোগ্লাইসিন এ ও বি; যা খাওয়ার পরিণাম প্রাণঘাতী হতে পারে
পুরোপুরি পাকার পর কিংবা ভালোভাবে রান্না করে খাওয়া উচিত
দীর্ঘদিন টেকে; পরিবহন ও সংরক্ষণ করা সহজ
জ্যামাইকায় কুলিনারি স্টার হিসেবে গণ্য; দেশটির জাতীয় খাদ্যপদের অন্তর্গত
নানা পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ এই ফল সবজি হিসেবেও খাওয়া হয়
এই ফল খেলে হৃদ্রোগের ঝুঁকি হ্রাস, রোগ প্রতিরোধক্ষমতা বৃদ্ধি, ত্বকের সুরক্ষা প্রদান, হজমক্ষমতার উন্নয়ন, শরীর চাঙা থাকা ইত্যাদি উপকার মেলে
পুষ্টিগুণ [রান্নাকৃত, ১০০ গ্রামপ্রতি]
ক্যালরি: ১৫০-১৬০ কিলোক্যালরি
প্রোটিন: ২-৩ গ্রাম
ফ্যাট: ১৫-১৭ গ্রাম
কার্বোহাইড্রেট: ১-৩ গ্রাম
ফাইবার: ২.৭-৩.৫ গ্রাম
ভিটামিন এ: প্রাত্যহিক চাহিদার ১৫%
ভিটামিন সি: প্রাত্যহিক চাহিদার ৩৩%
আয়রন: প্রাত্যহিক চাহিদার ৫%
জিঙ্ক: প্রাত্যহিক চাহিদার ৬%
পটাশিয়াম: ২৭০ মিলিগ্রাম
ফুড ডেস্ক
ছবি: ইন্টারনেট
