বাইট
দুবাই জম্পেশ
সংযুক্ত আরব আমিরাতের রেস্তোরাঁ ‘ড্রিম দুবাই’ যেন ভোজনরসিকদের স্বপ্নের কোনো দুনিয়ায় নিয়ে যেতে সদা প্রস্তুত! এ বছরের জানুয়ারিতে জুমেরিয়া বিচ রেসিডেন্স এরিয়ায় চালু হওয়া এই ডিনার-অ্যান্ড-শো ভেন্যু নতুন সিজনে আরও জম্পেশ হয়ে উঠেছে। খাদ্য গ্রহণের পাশাপাশি চোখধাঁধানো অ্যাক্রোবেটিক, নৃত্য ও লাইভ মিউজিক পারফরম্যান্স রাঙিয়ে তুলছে গ্রাহকদের মন। পুরস্কারজয়ী আরব কোরিওগ্রাফার পিয়েরে খাদরা রয়েছেন এসব শোর নেপথ্যে। এই রেস্তোরাঁয় ১৫ মিনিটের বিরতিকালে অনুষ্ঠিত হয় শোগুলো। যেন অতিথিদের মনোযোগ খাবার থেকে পুরোপুরি সরে না যায়, সে জন্য কোনোটিই ১০ মিনিটের বেশি চলে না। রেস্তোরাঁটি খোলে রাত ৮টায়। মোট ১২টি পারফরম্যান্সের প্রথমটি শুরু হয় রাত ১০টার পরে। রেস্তোরাঁর মাঝখানে, যেকোনো স্থানে বসেই যাতে দেখতে পারেন খদ্দেররা।
বিশ্বকাপে খাবার ফ্রি
এবারের ফুটবল বিশ্বকাপে বয়োজ্যেষ্ঠদের জন্য বিনা মূল্যে খাবারের ব্যবস্থা রেখেছে গ্রিনি কিং। যুক্তরাজ্যভিত্তিক প্রতিষ্ঠানটি জানিয়েছে, এ সময়ে ৬৬ কিংবা তার বেশি বয়সীরা পাবেন এই সুবিধা। অবশ্য সুযোগ সীমিত; মোটে ৬৬ জনের জন্য। তাদের বেছে নেওয়া হবে স্থানীয় গ্রিনি কিং পাবগুলো থেকে, আনুষ্ঠানিকভাবে ‘লাকি ফ্যান’ হিসেবে। তারা পাবেন ১০০ পাউন্ডের একটি করে গিফট কার্ড। সেই কার্ড ব্যবহার করতে পারবেন টুর্নামেন্ট চলাকালে। বলে রাখা ভালো, ১৯৬৬ সালে বিশ্বকাপ চ্যাম্পিয়ন হয়েছিল ইংল্যান্ড। সে জন্যই ৬৬-কে বেছে নেওয়া!
ঢাকায় ব্রিটিশ কারি ফেস্টিভ্যাল
২১ থেকে ২৬ অক্টোবর, ইন্টারকন্টিনেন্টাল ঢাকার বুফে ডিনার রেস্টুরেন্ট ‘এলিমেন্টস-অল ডে ডাইনিং’য়ে অনুষ্ঠিত হয়ে গেল ‘ব্রিটিশ কারি ফেস্টিভ্যাল’। দীর্ঘ এক দশক পর রাজধানীর ভোজনপ্রেমীরা দেখা পেলেন জনপ্রিয় ব্রিটিশ কুজিন ও কারি প্রদর্শনীর এই আয়োজনের। উপস্থিত ছিলেন মিশেলিন স্টার শেফ ডমিনিক চ্যাপম্যান, যিনি বার্কশায়ারের দ্য বিহাইভ রেস্টুরেন্টের হেড শেফ ও প্যাট্রন। আরও ছিলেন পাঁচজন পুরস্কারজয়ী শেফ—কেন্টের শোজনার মালিক ও শেফ জামাল উদ্দিন আহমেদ, মেইডেনহেড’স দ্য ফ্যাট বুদ্ধার জাফর সোলিম উদ্দিন, দ্য ক্যাপিটাল ডারহামের এক্সিকিউটিভ শেফ সৈয়দ জহুরুল ইসলাম, হোটেল হিন্দুস্তান ইন্টারন্যাশনালের সাবেক এক্সিকিউটিভ শেফ উৎপল কুমার মন্ডল এবং স্পেশালিটি গ্রুপের এক্সিকিউটিভ শেফ মলয় হালদার।
ফুড ডেস্ক
ছবি: সংগ্রহ
